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| 草菇的食用营养保健价值 |
| 信息来源：【安徽天都灵芝制品公司】 加入时间：【2013/8/29】 点击次数：【1329】 【双击滚动窗口】 |
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草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片、香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量很大，因此国际上将其称之为“中国蘑菇”。
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。草菇的维生素C含量较高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
温馨提示：草菇适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。脾胃虚寒者不宜多食。
草菇干品
草菇鲜品 |
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