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草菇的栽培与采收
信息来源:【安徽天都灵芝制品公司】  加入时间:【2013/12/27】 点击次数:【3368】 【双击滚动窗口】
栽培
1、培养料配制:根据草菇对营养的需求,配制成科学合理的配方。常用配方如下:①废棉100%、生石灰4%、克霉净0.15%、含水量70%、PH值9。②干稻草70%、废棉30%、石灰4%、克霉净0.15%、含水量70%、PH值9。③干稻草85%,草木灰5%、石灰4%、牛粪10%、克霉净0.15%、含水量70%、PH值9。
上述配方中稻草应切成6厘米或粉碎使用。
2、培养料的处理:首先将主料与辅料拌匀,再加水拌湿,使培养料含水量为70%,再建成宽1.2米,高1米,长不限的料堆,隔30厘米左右打一通气孔至料底,当料温升至65℃左右保持24小时后翻堆,翻堆时一定要将里面料翻到外面,上面料翻到下面,使其料发酵充分彻底,一般翻料3-5次左右,发酵好以后即可栽培。
3、铺料:采用床式栽培,将发酵料搬入菇房,铺在菇床上,厚度10-15厘米,每平方米投料10-12.5公斤。
4、播种:采用撒播式播种,播种与铺料同时进行,采用三层料三层接种法,下面两层将种撒于料四周,播种量为总种量1/3,上面一层将种撒于料表面,播种量为总种量的2/3,一般50公斤料需种15-20瓶,播完种后在料表面撒上一层薄草保湿。
5、菌丝期管理:播种后,保持料温36℃,适当通风,播种后4-6天,喷一次出菇水。
6、出菇管理:出菇期,应注意保温保湿。保持料温33-35℃,空气相对湿度在95%左右,保持一定的散射光,应避免强风直吹料床,严禁对幼菇喷水,喷水温度应在30℃左右,不可直接用冷水喷洒。
采收
当子实体生长至蛋型期即可采收,菌盖与菌柄未分离,此时商品性能好,口味鲜美。采收时动作一定要轻,避免伤及幼菇,一般播种后10天左右采收,可收2-3期,采收后除鲜销外应及时加工,以免发生自溶,通常采用盐渍保藏。
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