实施《百村千户利用农作物秸秆发展幸福菇生产富民工程》

为加快推进农作物秸秆的综合开发利用，发展农业循环经济，促进农业增效、农民增收，自2014年开始，公司启动实施《百村千户利用农作物秸秆发展幸福菇生产富民工程》，方案和计划如下：

一、工程实施起因

每年一到夏、秋收，范围广阔、数量巨大的农作物秸秆集中登场，农民就地大量焚烧污染环境，成为各级政府普遍头疼的事。近年来政府采取的控制措施，主要是组织乡村干部死看硬守，强制农民不得焚烧。但由于涉众多、范围广，效果一直不太理想，农民偷烧现象时有发生，防不胜防，长期下去这种办法难以奏效。可以说，秸秆焚烧目前已成为一个全社会普遍关注的热点和难点问题。要想从根本上消除秸秆焚烧，我们认为唯有发动千家万户农民在秸秆综合利用上找到好出路，变废为宝，才能真正做到标本兼治。否则，年年待到收获日，又是秸秆焚烧时。其实，农作物秸秆是宝贵的再生资源，不应该成为沉重的环境负担，综合利用的好，能产生显著的经济效益、社会效益和生态效益，其中利用秸秆栽培幸福菇就是一条非常好的现实途径。合作社实施此项工程，带领农户进行秸秆产业化开发，正是基于这样的社会背景。

二、工程实施具备的条件

公司已有多年一直致力于利用农作物秸秆开展幸福菇栽培技术研究、生产和技术培训；本公司生产的“天都”牌食用菌被国家农业部、省、市有关部门认定为绿色食品、安徽名牌农产品、阳光食品等，“天都” 牌商标被评为安徽省著名商标。公司技术力量雄厚，是国家级高新技术企业，有研发能力，有技术团队，有研究实验室，有菌种分离制作室，有产品加工销售，有幸福菇栽培示范基地，有推广成功的经验，带动能力强，在全国有较高的知名度，具备实施百村千户利用农作物秸秆发展幸福菇生产致富工程的能力和条件。

（一）技术成熟  

经多年实践，幸福菇比较适合在安徽栽培，目前已在合肥、安庆、宿州等地进行种植，不论产量、品质、市场销售情况等都比较好，深受农民的欢迎、政府的支持、专家的认可。栽培幸福菇操作简单，简单易行，容易推广，具有投资少、见效快、周期短、效益高的特点，非常适合一家一户栽培，而且种植过幸福菇的稻麦草秸秆是优质的有机肥料，具有改良土壤、提高地力、促进农作物增收、改善农产品品质等作用。

（二）市场广阔

幸福菇菇色呈葡萄酒红色，色泽艳丽，盖滑柄脆，口感十分美好，经测试：幸福菇蛋白质及钙、磷、铁含量丰富，含有17种氨基酸，人体必需的8种氨基酸都有。因此，幸福菇属于营养型全面的菇类，长期食用会有助于人体的健康，提高免疫力。该菇类子实体内含有较强的抗癌活性物质，是生物制药的最佳原料，幸福菇不仅鲜食，更能制干，加工成其它食品，市场潜力之大，产品供不应求。

（三）栽培原料  

幸福菇栽培用的原料是各种农作物秸秆、壳类、粪便等，如：稻草（壳）、麦草、玉米芯、玉米杆、花生秸、油菜秸、棉籽壳、马粪、牛粪、野草等。原料非常丰富，可以说，幸福菇栽培是“化害为利、变废为宝”，解决秸秆焚烧有效途径之一。

（四）栽培场地

幸福菇可在露天大田、树林下、房前屋后栽培，最理想的是在树林下、玉米地、高粱地进行套种。不论在大田、树林下等栽培都不需建大棚，不需任何设备，场地环境要清洁卫生，有水源，交通便捷即可。在大棚、室内、花盆、阳台也可栽培。

（五）栽培季节  

幸福菇在春秋两季栽培，从本年度8月中旬开始一至到来年3月份均可栽培，自栽培到出菇时间大约55天。

（六）效益显著  

栽培一亩幸福菇需要秸秆6000-8000斤，菌种400瓶（袋），每亩需要秸秆、菌种成本为3000元左右，总计可采3-4茬，整个采菇周期1个半月。每亩可产鲜菇3000-5000斤，按3元/斤算，每亩最低产值为9000-15000元，纯利润6000-12000元（注：市场上最高价格为7-12元/斤），一户栽培3亩，一季增收20000-30000元，一年可种两季很快脱贫致富。

（七）服务方面

公司为农民发展幸福菇栽培提供技术培训，菌种供应，技术跟踪服务，上门指导，帮助销售产品等服务，做好产前、产中、产后全程服务。技术到公司集中培训，也可以到乡村家庭田间现场培训。

三、实施方法和计划

（一）实施方法

①通过网络、电视、报纸等媒体，宣传幸福菇的营养价值、经济效益、发展前景，使人们知道幸福菇、了解幸福菇、食用幸福菇；

②政府引导、支持，组织特困户到幸福菇生产示范基地现场参观，开展技术、市场等咨询解答；

③开展幸福菇栽培技术培训，培训对象主要是：乡村干部、挂职村干部、创业带头人、特困户农民群众。培训方式：采取理论学习、观看技术光盘、现场演示操作、田头教学等相结合的方式，可集中到基地培训，也可到乡村培训。

④通过培训后，进行登记造册，给予幸福菇生产场地、原料选择指导、菌种安排，派专人负责对接、指导生产。

    通过幸福菇生产，即能解决秸秆焚烧，更能增加特困户收入，又可以保护生态环境，促进人与自然和谐共处，经济发展与生态环境的良好互动。