2021年2月18日上班第一天，蘑菇大王、科技特派员丁伦保，一大早，就赶往安徽肥西山南镇金牛社区春红食用菌专业合作社给社员们培训春季平菇管理新技术，期间，丁伦保还给贫困户卫平云拜年，送红包，卫平云开心不得了，连连说，丁教授不仅给技术支持，还送红包，太感谢。丁伦保对卫平云说，在我技术指导下，你们努力干，使大棚的菇长势喜人，一朵朵蘑菇像元宝盆，天天进宝又招财，我这个科技特派员没有白付出，去年蘑菇创60万元。真正显现科技产业脱贫的强大力量，你们的成功影响周边群众，今天这么多农民来基地参加，主动要求学习技术，了不起，我会尽力把技术传授给他们，充分利用废弃桑枝发展平菇、木耳栽培，既解决桑枝综合利用问题，更使蚕农增加收入，努力把木耳种植做成山南农民增收支柱产业。尽快使春红合作社成为制棒基地、出菇示范区，带动辐射中心。以制作木耳、平菇为主，将制好的菌捧，发到农户进行出菇管理，技术跟踪指导农户家，产品有合作社统一收购，一统品牌销售，逐步向粗加工发展。在场学员听了丁伦保教授技术讲解和运营模式介绍，个个摩拳擦掌要干，丁伦保再三强调，先要把技术学好，根据家庭情况，小批量试种，技术掌握后，在增加规模。丁伦保最后表示，我有信心和决心，把春红合作社帮助做大做强，永当技术支撑的后盾，和大家捆在一起干，大家发财了，我这个科技特派员工作就做到位了。